イタリア風ファルシ

材料(2人分)

トマト…2個
蔵王フレッシュモッツァレラ…2個
スモークサーモン(切り落しミックス)…1袋
ジェノベーゼソース(バジル)…1袋
もち絹香(もち麦)…1/2袋(50g）
オリーブオイル…少々

作り方

１．トマトは中身をくり抜き、細かく刻み、ザルで汁気を濾す。モッツァレラチーズは手でちぎる。もち絹香は沸騰したお湯に入れ、中火で15分程茹でて、水気を切る。スモークサーモンはトッピングの分を2枚取り分け、一口サイズに切る。

２．ボウルに１を入れ、ジェノベーゼソースで和えて味を調える。

３．トマトのカップに２を盛り付け、オリーブオイルをまわしかけて、トッピング用のサーモンをのせる。

※ソースの旨みが凝縮