ずっしりロールキャベツ

材料(5個分)

あいコープの豆腐もめん…1丁
豚バラスライス…５枚
キャベツ…6枚
水…３００ml
チキンブイヨン…1/２本
ケチャップ…大さじ3
砂糖…小さじ2
塩・コショウ…適量
パセリ…適宜

作り方

１．豆腐はしっかりと水気をふきとり、10等分の薄切りにするギョウザの皮。豚バラは塩・コショウをふり下味をつけておく。キャベツは下茹でして芯の部分は削いでスライスしておく。

２．キャベツ1枚分を広げ、豚肉と豆腐をミルフィーユ上に重ねるようにおく。両端を折り込みながら巻き、巻き終わりをようじで留める。同様にあと4個作る。。

３．鍋に２を敷き詰め、水とコンソメ、ケチャップ、砂糖を加えて火にかけ、20分ほど煮込む。

※中身ぎっしり、大ぶりの仕上がりに。産直豚の旨みを吸った豆腐は食べ応え◎