豚バラと大根のこっくり煮

材料(3~4人分)

豚バラスライス…200g
大根…1/2本
ごま…お好み
Ａ［水…200ml、こだわりの万能つゆ…50ml、酒・みりん…各大さじ1］

作り方

１．豚バラは一口大に切り、大根は厚さ約5mmほどのいちょう切りにする。

２．鍋に１、Ａを全て入れ強火にかける。沸騰したら落し蓋をして弱火にし、約10~15分ほど煮込む。大根がやわらかくなり、煮汁が2割程度になったら器に盛り、お好みでごまを散らす。

＊時短ポイント＊
大根は薄めのいちょう切りにすることで短時間でもやわらかく

※豚バラの旨みが大根にじんわりしみたひと皿。