赤魚の蒸し焼き野菜添え

材料（２人分）

赤魚三枚おろし…2枚
料理用酒…大さじ2
小松菜、オクラなど…適量
ポン酢…適量

作り方

１．魚は半解凍して、皮目にちぢみ防止のために切れ目を入れ、酒をふっておく。
２．蒸し器にキッチンペーパーを敷き、魚をのせ蒸す。途中に野菜を入れてむす。
３．器に盛る。ポン酢をかけて頂く。

※お酒でさかなの生臭さを飛ばします。