あじの洋風南蛮漬け

材料(3~4人分)

あじ刺身用…100g
人参…1/2本
ピーマン…2個
赤玉ネギ…1/4個
冷凍カットレモン（くし切り）…1/2袋
にんにく…1片
Ａ[オリーブオイル…大さじ2、食菜酢…大さじ1、粒マスタード…小さじ1、塩･コショウ…適量、鷹の爪…少々]

作り方

１．解凍したあじは塩を振って5分程置き、水気を拭く。にんにくはすりおろす。にんじん、ピーマンは細切りにし、赤玉ネギはスライスする。
２．１とＡを混ぜ合わせ、容器に入れて2時間以上漬け込む。

【食べきりの目安】冷蔵：2日間

※初日はそのままで｡翌日は、加熱してアレンジ料理を楽しんで。パンの上にのせてトーストしても◎