材料 □1人…474kcal
寒ぶり切身（天然）…210g
みず菜…75g
むきネギ…2本
生椎茸…4枚
花たまご…4個
すき焼割り下…200cc
水…200cc
もめん豆腐…1丁
作り方
１．寒ぶりの切身は１切を４枚ぐらいにスライスし、ざるにあげて熱湯をさっとかけます。みず菜は１０cm程度の長さに、ネギは斜め切りに、生椎茸は中心に飾包丁をいれるなどし、豆腐は８等分にします。
２．鍋に割り下と水を入れ、湯気がたってきたら野菜類、豆腐を入れます。
３．ひと煮たちしたら、寒ぶりを入れ、火が通ったらとき卵で食べます。
