材料(27×27cmの鉄板使用の場合)
花たまご…4個
薄力粉…80g
花見糖…70g
菜種油…大さじ2弱
パスちゃん牛乳…大さじ3
作り方
1.卵を黄身と白身に分けておく。
2.黄身に大さじ1程度の花見糖を入れて混ぜる。溶けたら、牛乳、菜種油を入れ、更によくかき混ぜる。
3.2に薄力粉を入れてざっくりと合わせる。
4.白身は花見糖を2回に分け入れて、しっかりとしたメレンゲを作る。
5.3と4を合わせて、クッキングシートを敷いた鉄板へ流し込む。表面を平らにして、180度に予熱済みのオーブンで13分ほど焼く。
6.5の荒熱が取れたらお好みのデコレーションでお楽しみください。