こいのぼりカレー

材料(2~3人分)

使えるカレー・中辛…大さじ7
ジャガ芋…2個
玉ネギ…1個
人参…1本
えびフライ特大(2L)…1袋
ヒレカツ…1袋
よつ葉北海道十勝スライスチェダー・揚げ油・焼きのり・マヨネーズ…適量
ごはん…2合
水…700ml

作り方

１．油を熱した鍋に、1口大に切ったジャガ芋、人参、玉ネギを炒め、水を加えて煮込み、使えるカレーを加えてさらに煮る。
２．エビフライは油で揚げておく。ヒレカツは表記通り調理する。
３．２のエビフライにチェダーチーズ、焼きのりで目を作り、マヨネーズで鱗を描き、こいのぼりに見立てる。
４．器にごはんを盛り、残りのチェダーチーズを乗せ、カレーを盛り付け、２、ヒレカツも盛る。

※成長を願って可愛らしいこいのぼりで見た目も楽しくお祝い！