にしんのなめろう

材料(2~3人分)

北海道産にしん…2枚
小ねぎ…適量
しょうが…1片
大葉、みょうが…適量
Ａ［みそ…大さじ2、醤油…大さじ1］

作り方

１．解凍したにしんは1cm幅に切る。しょうがはすりおろし､小ねぎは小口切りにする。

２．１とＡを全てまな板にのせ､包丁で叩きながら混ぜ合わせる。

３．２を器に盛り､輪切りにしたみょうがと大葉を添える。

※濃いめの味付けがお酒のつまみにぴったり。