岩沼西コミュニティセンターで鎌田醤油・鎌田専務をお迎えして「ヘルシー蒸し料理とやみつきウマだれ」を開催しました。
（ウマ年だけに(笑)）
最近ブームになっている蒸し料理。
その魅力は、食材を蒸し器に入れて火にかけるだけと言う手軽さと、旨みが逃げないので食材の美味しさが引き立つこと！
交流会では、簡単ヘルシーな蒸し料理と鎌田醤油さんのこだわりの万能つゆをベースにしたうまダレを5品紹介しました。
鎌田専務のこだわりの万能つゆ開発秘話やしょうゆと味噌にまつわる興味深〜い発酵の話しに引き込まれ、皆さん熱心に聞き入っていました。
お話しの後は、蒸し料理の調理開始！
皆さん手際よく調理しています
鎌田専務も一緒に調理に参加してくれました。
鎌田専務も調理に参加♪
産直豚肉に長ネギとニラを乗せてくるっと巻いた「豚肉のニラねぎロール」
豚肉のネギにらロール
近海マサバふっくらしょうゆ干しに香味野菜をたっぷり乗せた「お魚のふっくら蒸し」
マサバは蒸すとよりしっとり
デザートには、花兄園さんのプリンに万能つゆのみたらしだれをトッピングした「みたらしプリン」を味わいました。みたらしだれは「意外な組み合わせが合う〜！」と参加者に好評でした。
料理が完成
難しいことは考えないで、冷蔵庫にあるお肉やお魚、ありあわせの野菜をオーブンペーパーやホイルに包んで蒸してみる。あとは、万能つゆのタレが何とかしてくれるね♪とテーブルの組合員さんたちと話しました。
いただきます
忙しい時ほど、試して欲しい蒸し料理。
皆さんも、ぜひお試し下さい。
(担当理事)
