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甘辛はんぺん肉巻き


甘辛はんぺん肉巻き

材料(3~4人分)

ソフトはんぺん…4枚
豚バラしゃぶしゃぶ用…16枚
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量
A(醤油・みりん・酒…各大さじ1と1/2、砂糖…大さじ1/2)


作り方

1.はんぺんは一枚を半分に切り、合計8個にする。はんぺん1個に対し豚バラ肉を2枚使用して巻き上げ、塩・コショウで軽く下味をつける。
2.1に小麦粉を薄くまぶし、巻き終わりを下にして油をひいたフライパンに並べる。中火にかけ、じっくりと全面に焼色がつくように焼き上げる。
2.豚肉にこんがりと焼き色がついたら、Aを入れて煮詰めながらタレを絡ませる。

※ふわっとジューシーなボリュームおかず!
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