海鮮あんかけチャーハン

材料(約2~3人分)

エビ・イカミックス…1袋
北海道噴火湾産ベビー蒸しほたて…1袋
七つ森の生きくらげ…1/2袋
卵…1個
タンポポ村の叉焼切落とし…3枚
長ねぎ…1/2本
にんにく・しょうが…各1片
チンゲン菜…1株
ごはん…1合
ごま油…大さじ2
酒…大さじ1
塩・コショウ・片栗粉…各適量
Ａ［味一番…小さじ1、醤油・酒…各大さじ1、水…150ml］

作り方

１．Ａを混ぜ合わせておく。叉焼、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２．フライパンにごま油、味一番小さじ1(分量外)、叉焼、長ねぎを炒め、卵を割り入れ、炒め合わせる。ごはん、塩・コショウ、醤油小さじ1(分量外)で味を調える。
３．別のフライパンにごま油、にんにく、しょうがを熱し、エビ・イカミックス、ほたて、一口大に切ったきくらげとチンゲン菜を炒め、Ａを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけたら、２にかける。

※海鮮の旨みたっぷり！とろ～りあんが絶品の一皿