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オムバーグ


オムバーグ

材料(2人分)

【ハンバーグ材料】
豚牛合びき肉・バラ凍結…260g
刻んだ玉ネギ…1/2玉
塩・コショウ…適量
卵…1個
パン粉…1/2カップ
牛乳…大さじ3

ごはん…約400g
コーン…40g
卵…4個
シュレッドチーズ…適量
バター…15g
ケチャップ…大さじ4
塩・コショウ…適量
A(デミグラスソースフレーク…大さじ4、ケチャップ…大さじ1、水…300ml)


作り方

1.ハンバーグの材料をボウルに合わせ、粘りが出るまでよく混ぜたら、2等分に分け成型する。熱したフライパンに油をひき、ハンバーグを入れ両面色よく焼く。こんがりと焼き色がついたらAを入れフタをして弱火で10分程煮込む。
2.ボウルにご飯とバター、ケチャップ、コーンを入れ、軽く塩・コショウをふり混ぜ合わせる。皿に盛りつけ、1のハンバーグをのせる。
3.卵(1食分2個)を溶き、シュレッドチーズを混ぜ合わせる。油をひきよく熱したフライパンに入れ、手早く混ぜ合わせながら半熟のスクランブルエッグを作る。1を覆うように盛付け1の残ったソースをかける。お好みで彩りのパセリと生クリームを適量かける。

※チーズ入りのとろーり半熟卵とデミグラスソースが相性抜群!
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