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彩り野菜のフリコ


彩り野菜のフリコ

材料(作りやすい分量 12cmの耐熱皿約3皿分)
ジャガ芋…300g
牛乳…大さじ6
バター…10g
野菜ミックス…1袋分
シュレッドチーズ…適量
塩・こしょう・オリーブオイル…適宜

作り方
1.じゃがいもはゆでて荒くつぶし、塩、こしょう少々とバターを加えて混ぜ、牛乳を入れてのばす。
2.野菜ミックスはオリーブオイルでソテーし、軽く塩、こしょうをふる。
3.耐熱皿に2をしき、上から1をのせて表面をならす。シュレッドチーズをのせて、オーブントースターで5~6分、焦げ目がつくまで焼く。
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