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チキンとコーンの混ぜ込みピラフ


チキンとコーンの混ぜ込みピラフ

材料(2~3人分)
タンポポ村の鶏ムネスモーク…150g(約1/2パック)
ホールカーネルコーン…60g
ぶなしめじ…80g
ピーマン…2個
ご飯…2合くらい
バター…10g
油…大さじ1
チキンブイヨン…1袋、
塩・コショウ…適宜

作り方
1.しめじは小房にわける。解凍したスモークチキンは手で大きめに割く。ピーマンは約5㎜角くらいの大きさに切る。
2.フライパンに油を熱し、ぶなしめじ、ピーマン、コーンを入れて炒める。火が通ったらバターを入れ、チキンブイヨンをふり入れてさっと炒め、火を止める。
3.ご飯を入れてざっくり混ぜ合わせ、味を見て塩・コショウで味を調える。

※ご飯に混ぜるだけで本格派の味。スモークチキンは大きめに手でほぐすのがコツ。
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