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7/11 クリーニング屋さんに教わる洗濯術


東京小金井市でクリーニング店を経営されている茂木孝夫さんを講師にお招きして、石けん学習会を開催しました。

実は、合成洗剤やドライクリーニングの溶剤はPRTR法で有害化学物質に指定されていて、人や環境への影響が懸念されます。また、洗浄力の面でも石けんに劣ります。

お話のあとは、シミや襟汚れのひどいワイシャツ、野球のユニフォーム、ダウンジャケットの洗い方や、スーツのアイロンのかけ方などの実演がありました。

実演中
シャツのアイロンのかけ方実演中
白シャツに、口紅・ファンデーション・マッキーで線を書いて、落とし方の実験をしました。
石けんを振りかけ、洗濯ぶらしでこすり洗いします。それだけで、口紅・ファンデーションは落ちました。
残ったマッキーは、へらを使ってこすり洗いをすることで、こちらも落ちました。

洗濯ぶらしでこすり洗い
洗濯ぶらしでこすり洗い
クリーニング店に出している洗濯ものの半数近くは家庭でも洗えるものが多いそうです。みなさんも、石けんで洗濯してみませんか。

参考までに、茂木さんの著書をご紹介します。
2019年2月コスミック出版発行「家庭でできるカラダにいい洗濯術」

(担当理事)

6/23「あの渡辺さんとあずきを育てよう」第1回種まき


昨年度に引き続き、今年度も秋保ゆうきの会の渡辺さんとたねまきプロジェクト「あの渡辺さんとあずきを育てよう」がスタート!
第1回目は6/16(日)に開催予定でしたがあいにくのお天気で延期となり、翌週23日(日)に行いました。当日は曇り空で気温もほどよく農作業に適した良い気候となりました。

渡辺さんは、昨年育てて秋に収穫した小豆を持ってきてくださいました。
今年は全てその自家採取した小豆を畑に播きます。
今年も無農薬の小豆がたくさん採れますように、たねまきプロジェクト2019が始まりました!

昨年育てて自家採種した小豆
昨年育てて自家採種した小豆
まずは渡辺さんから種まきの仕方について説明していただきました。
穴開け用の木の枝を使って開けた穴一つに、2粒ずつ播いていきます。

渡辺さんに習いお父さん達も大活躍!
木の枝を使い次々と穴を開けてくれました。

木の枝で穴をあけ
木の枝で穴をあけ<
2粒ずつ播いていきます
2粒ずつ播いていきます
そこに小豆を播き、優しく土をかぶせます。土はフカフカです。

小豆を播き、優しく土をかぶせる
小豆を播き、優しく土をかぶせる
大人も子どももみんなで種まき、あっという間に終了しました。

大人も子どももみんなで種まく
大人も子どももみんなで種まく
その後は人参畑の草取り作業のお手伝いもしました。
そして小豆の芽が出てすくすく育つことを願いながら、参加の皆さんで写真撮影をしました。

おつかれさまでした!集合写真
おつかれさまでした!集合写真
秋保は自然豊かで、チョウチョなど沢山の虫がいました。
虫取りに夢中な子ども達もいてその自然を満喫する良い機会にもなりました。

ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。

(担当理事)

7/18 こっくりおいしい煮魚を作ろう!


昨年デビューした間宮商店さん(塩竃市)の【酒汐干し】。塩釜市も含まれる私達しおさい地区では、間宮商店の間宮社長、石川部長、大沼さんをお迎えして、干し魚でも美味なこの商品を煮魚へとアレンジする企画を開催しました。

まずは、調理講師の方から、デモンストレーションしていただきます。
講師の方は【酒汐干し】開発に携わったあいコープ魚プロメンバーのお一人でもあります。今回は「真ホッケ酒汐干し」を味噌仕立てと醤油仕立ての煮物にして、いただきました。

調理の方法を教えていただく

どちらも最初に煮汁を作り、切身にした魚を入れて落し蓋をします。
煮汁を回しかけながら煮詰めていくと味がさらに全体に行きわたります。

煮汁に切身にした魚を入れて煮詰めていく

調理をしながら、鎌田さんの「国産丸大豆醤油」は「大豆・小麦・食塩」のみでできていること、熟成期間をしっかりとることで添加物不使用の美味しい醤油になることをお話していただきました。

「こんにちは料理酒」については矢吹町(福島)へ酒蔵見学に行ったことを紹介していただきました。
うまみ成分のアミノ酸が一般の清酒の4倍も含まれている上、もろみも無駄なく使われたこだわりのお酒とのこと。
油揚げのお煮しめも「こんにちは料理酒」を使うことでふっくら。あとはお醤油と花見糖のみでできあがり。なんてシンプルなのでしょう!

油揚げのお煮しめ

その後はグループに分かれての調理実習。
間宮商店のみなさんを交え、終始和気あいあい♪
自ら魚を切り分けたり煮汁を回しかけたり・・と調理にも積極的に関わってくださいました。

間宮商店の大沼さんから、焼き方のコツを教わる。

間宮商店の間宮社長。さすがの包丁さばき!

参加者からは、お魚の解凍の仕方や焼き方等、普段疑問に思っていることを直接お聞きできて良かったという声がありました。

煮魚もお煮しめも煮るだけの簡単手順とあり、調理は順調に進みました。

同じ材料・分量のはずですが、皿に盛りつけられたお魚や油揚げの色味が若干違うのはなぜだろう!?
火加減なのか、切り方なのか??・・等みなさん興味深々。
各班の出来上がりを見比べては料理研究家っぽく楽しんでみました。

完成!

煮魚は、仙台味噌を使ったしっかりめの味とお醤油がほどよく染み込んだあたたかな味二種類を堪能。
生姜のおかげでどちらも味がきりりと引き締まっていました。
みつば会産「ひとめぼれ」が何杯もおかわりできそうでした。

お煮しめは田舎のおばあちゃん風の味付けで子どもたちも喜びそう。

冷や汁はゴマしそ風味でサッパリ&これからの季節にピッタリ。
とろサバ缶使用で出汁不要、何よりお手軽。

牛乳寒天は、寒天粉を使ったとは思えないほどぷるるんとした食感!
冷た~く冷えたところへ、「こんにちは料理酒&花見糖のシロップ」をたっぷりかけていただきました。

間宮商店・大沼さんのグループ

間宮商店・石川さんのグループ
いただきまーす
間宮商店・間宮さんのグループ
いただきまーす
「こんにちは料理酒」という素晴らしい材料で下味のついた【酒汐干し】。
意外と簡単にアレンジ料理ができる秘密をみんなで学ぶことができました。
真ホッケ以外の【酒汐干し】シリーズ、マサバや赤魚でもアレンジ次第でお魚料理の幅が広がりますね。

間宮商店さんはじめ参加されたみなさま、ありがとうございました。

(担当理事)

7/18 3R講師派遣事業「石けんでナチュラルクリーニング」


3R(リユース、リデュース、リサイクル)について、あいコープでの取り組みを広く紹介しみなさんにも実践してもらいたいと、仙台市3R講師派遣事業に講師登録をしています。

今回は旭丘小学校社会学級さんからの依頼で「石けんでナチュラルクリーニング」を旭丘小学校の家庭科室をお借りして開催しました。

まずは石けんと合成洗剤の違いについてや、石けんの特徴、使い方のコツなどをお伝えしました。

石けんの特徴、使い方のコツ

その後は石けんでダウンジャケットを洗う実演を行ないました。
粉石けんの溶かし方や洗い方にみなさん興味津々。お湯の温度は?すすぎはどれくらい?など、次々と質問されていました。
合成洗剤よりも泡切れが良く、すすぎの少なさに皆さん驚いていました。

お子さんもお手伝い
お子さんもお手伝い
また、粉石けんにも米ぬかや廃油を使用したものなど、原料の油によって色々あり、香りをかいでもらったり触ってもらったりしました。

他、重曹や炭酸ソーダ、酸素系漂白剤、クエン酸の使い方も紹介し、実際にみなさんにもガスレンジの油汚れに炭酸ソーダ水をスプレーして浮いてきた汚れを落としてもらいました。
手軽であっという間にきれいになるので、お家でも試して頂けそうです。

ガスレンジに炭酸ソーダ水をスプレー。あっという間にきれいに!
ガスレンジに炭酸ソーダ水をスプレー
石けんを使用することは、私達のカラダにも利点があると同時に環境にも負荷が少なく地球にも優しいこと、日々の生活にぜひ取り入れて欲しいとお伝えしました。
ご参加頂いたみなさま、ありがとうございました。

(担当理事)

7/16 石巻地区定例会「米袋エコバック作り」


「地区活動に興味あります」という組合員さんと、もうすぐ1歳になるカワイイお子さんをゲストにお招きして、石巻地区の7月定例会を開催しました♪

珍しく(笑)サクサクと話し合いが進み、試食を囲みながら企画の内容を話し合ったり、情報交換したり。月末に控えた、お楽しみの『魚市場見学会』の打ち合わせのために、高橋徳治商店のご長男利彰さんもちょこっと参加してくださり、またおしゃべりに花が咲きました(^^)

楽しく話しつつも、話の内容の濃さに「すごい…知らない話ばかり」と驚いていたゲストさん。
でもこの場を楽しんでいただけたのか、当日その場で地区委員会の仲間入りをしていただけました!

こちらは今回の試食♪美味しく食べて楽しくおしゃべり。

この日、お祭りで使う米袋エコバックの製作もしてみました。
昨年のWa!わぁ祭りから「できるだけプラスチックを使わない、ゴミを出さない」という取り組みに力を入れていて、去年は各地区委員会や組合員さんのご協力のもと、新聞紙で紙袋を作り、お楽しみ袋として使用しました。が、悲しいかな新聞紙、濡れや重さに弱く破損した袋も。そこで今年は、去年大郷みどり会ブースでサツマイモを入れるために作った「米袋エコバック」をお楽しみ袋につかうことに。
丈夫でなかなかにスタイリッシュな手作りエコバック♪
ただ、必要数を作りあげるのは、地道な努力とたくさんの組合員さんのご協力が必要(^^;)

そこで、地区の定例会後に製作体験!
大郷みどり会さんからいただいた米袋を裏返し、折込み、折り返す。

米袋エコバック作り
米袋エコバック作り
書けば簡単、やるのは大変(笑)
でも三人よればなんとやら「分業にしましょう!裏返す係と折り込む係に」おお、さすが!コツを得るとみんなスピードが上がり、5人の作業で30分ほどで20袋の折りは完成しました。
あとは取っ手つけが残ってますが、これは後日また。

20袋の折りが完成
20袋の折りが完成
おしゃべりしながらの手仕事って、なんて楽しい!
この米袋エコバックの取り組みは、これからたくさんの組合員さんにご協力いただかなくてはなりません。
でもこんなふうに、定例会後にでも、できる人でお茶飲みしながら作っていただき、あいコープの商品のこと、日々の暮らしのことなど、おしゃべりしながら楽しく作っていただけたら。
そして、あいコープの活動に興味を持って参加してくれる仲間が増えてくれたら…と、県内10地区の地区委員会は切に願っております(笑)飛び入り参加、大歓迎!さぁ、みなさんもぜひ♪

(担当理事)
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