しっかり角煮風

材料(作りやすい分量)

あいコープの豆腐もめん…1丁
豚バラスライス…8枚
チンゲン菜…1株
片栗粉…適量
塩・コショウ…適量
Ａ（水…150ml、醤油・酒…各大さじ2、砂糖・みりん…各大さじ1、オイスターソース…小さじ1、しょうがすりおろし…小さじ1）

作り方

１．もめん豆腐はしっかりと水気をふき取り、サイコロ状になるように8等分に切り分ける。豚バラスライスに塩・コショウをふり、片栗粉を薄くまぶし、豆腐を巻く。

２．フライパンに油をひき、１の巻き終わりを下にして並べて焼く。途中返しながら全面を色よく焼く。

３．Ａを加え、煮立ったら弱火にして蓋をして5分ほど煮て火をとめ、ひと口大に切ったチンゲン菜を加えて再び蓋をして10分程おいて味をなじませる。

※短時間でもしっとり柔らか。甘辛味でご飯がすすみます