ボロニアヒージョ

材料(約2~3人分)

ボロニアソーセージ…約1/2本
マッシュルーム…100g
ブロッコリー…100g
ニンニク…1片
オリーブオイル…適量
塩・コショウ…適量

作り方

１．ボロニアソーセージとやや厚めのスライスにする。ブロッコリーは一口大に、マッシュルームは半分に切る。ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。
２．耐熱容器に１を並べ、具材の半分が浸るくらいのオリーブオイルと塩・コショウを加える。
３．180℃のオーブンに入れ、途中具材を返しながら15分ほど加熱する、。

※じんわりオイルに溶け出す旨み、残ったオイルはドレッシングやパスタなどの調味料に使用して二度おいしい！