晩柑皮のはちみつビネガー

晩柑皮のはちみつビネガー

材料(小瓶１本分)
晩柑の皮…１個分
純米酢…150ml
はちみつ…大さじ２

作り方

１．晩柑の皮をよく洗い、白いワタを取り除く。

２．１の皮を２～３mm幅に切る。

３．清潔な保存瓶に皮と純米酢とはちみつを入れ、冷暗所で２～３日置く。

４．香りが出たら皮を除いてOK。

※ソーダ割りやサラダにぴったりです。