しらすまぐろ丼

材料(2人分)

生から作ったマグロ中落ち…1袋
ふっくらしらす干し…1袋
ごはん・すし酢…適量
めかぶ…1パック
卵黄…2個
白ごま・醤油・ごま油…大さじ1
わさび・大葉…お好みで

作り方

１．ごはんはすし飯にして器に入れる。
２．１に大葉、まぐろ、しらす、めかぶ、卵黄、白ごまをのせ、ごま油を回しかける。
３．醤油をかけ、お好みでわさびをのせる。

*残った卵白は、沸騰したお湯300mlの中に入れ、鶏ガラスープの素小さじ2、塩・コショウ適量、白ごま小さじ1を加えてスープにする。

※暑い日は、解凍してのせるだけのお手軽丼♪