焼きさばのしょうが寿司

材料(1本分)

さば…1枚
梅の果肉…お好みの量
ごはん…150g
甘酢…大さじ1
新しょうがの甘酢漬け(あいコープのレシピ集よりご参照下さい)…10~15枚
大葉…お好みの量

作り方

１．解凍したさばをグリルで焼き、表面に見える大きな骨を取り外す。

２．ボウルにごはん、甘酢を入れ混ぜたらそのまま冷ます。

３．ラップの上に２のごはんを細長くのせ、その上に甘酢漬け、大葉、さばの順で載せ、ラップをきつめに巻いたら冷蔵庫で30分休ませる。

※焼きさばの旨みに甘酢漬けのさわやかな香りが食欲をそそります