かつおと春野菜のホットサラダ
材料(約2~3人分)
かつお炭火焼き(静岡県産)…200g
南伊豆の野菜セット…1セット
長工かけポン…大さじ4
ふっくらしらす干し…1パック
青ゆず胡椒…小さじ1
オリーブオイル…大さじ2
塩・コショウ…適量
作り方
１．南伊豆の野菜セットの、芽キャベツは半分に切り、新玉ネギはくし切り、スナップエンドウは筋を取る。
２．クッキングシートに、１、しらすをのせて塩こしょうをして包み、フライパンで蓋をして蒸し焼きにする。
３．皿に、２のクッキングシートを外して盛り付け、カットしたかつおをのせ、長工かけぽん、青ゆず胡椒、オリーブオイルを混ぜ合わせたドレッシングをかけて完成。
※香ばしいかつおと旬の野菜を堪能できるボリューム満点の一皿。
