材料（２人分）
豚肉モモ肉…150g
じゃがいも…中2個
人参…1/2本
いんげん…6本
ピーマン（パプリカ）…1個
オクラ…2本
にんにくのみじん切り…小さじ1
玉ねぎのみじん切り…大さじ2
国産丸大豆醤油…大さじ1
チキンブイヨン…1本
オリーブオイル…少々
白ワイン…大さじ1
作り方
１．野菜は食べやすい大きさに切る。肉は重ねたまま２センチの長さに切る。
２．鍋にオリーブオイル、玉ねぎみじん切り、にんにくのみじん切りを入れ、焦がさないように、よく炒めて、１の肉を入れ、ほぐさないようにして周りを焼きつけたら、白ワインを入れる。
３．２の中に、じゃがいも、人参、いんげんを入れて、お湯（分量外）を100cc入れ、醤油、ブイヨンも入れて10分ほど煮る。更に残りの野菜も入れて煮詰める。
