材料（２人分）
メバチまぐろ…1/2袋
ごはん…1合
漬けあわせ調味料（醤油…大さじ1、みりん…小さじ1）
たまご…1個
砂糖…小さじ1
絹さや…5～6枚
作り方
１．ごはんをよく冷ましておく。マグロは１cm角に切り、漬けあわせ調味料をかけて、解凍しておく。
２．たまごは砂糖を加え、フライパンでスクランブルエッグ状にして冷ましておく。絹さやはゆでて食べやすい大きさに切っておく。
３．１のごはんにまぐろと２のたまごを混ぜ合わせる。絹さやを散らす。
※白ごまなどをまぜても美味しいです。今回はすし酢を入れず、ご飯をよく冷まして熱をとり、漬けだれにしっかりつけることで生臭さを取りました。
