材料（約２人分）
生きくらげ…1～2枚
生椎茸（原木栽培）…1枚
エノキ…1/3パック
ネギ…適量
溶き卵…1個分
水…500ml
水溶き片栗粉…適量
中華だしの素半ネリタイプ…大さじ1/2
醤油…大さじ1
酢…大さじ1
塩・こしょう…適量
ラー油…適量
作り方
１．鍋に水を入れ、火にかけ、スライスした生椎茸とエノキ、ひと口大に切った生きくらげを加え煮る。
２．中華だしの素・醤油・塩・こしょう・酢を加え味を調える。
３．水溶き片栗粉でとろみをつけひと煮立ちさせ、溶き卵をまわし入れ、仕上げにラー油とななめ切りにしたネギを加える。
※酸味や辛みの強さはお好みで調整して下さい。
