
ベーコンとコーンのケークサレ
材料(4~5人分)
あいコープの生ベーコンブロック…1/2本
ホールカーネルコーン…30g
おつまみチェダー…30g
ホウレン草…50g
ミニトマト…5~6個
塩・コショウ・バター・オリーブオイル…各適量
A[ホットケーキミックス…200g、卵…1個、牛乳…150ml]
作り方
1.ベーコンは1cm幅に、ホウレン草は2~3cm幅に、ミニトマトは半分に切る。Aは混ぜ合わせておく。
2.熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコンとホウレン草、コーンを炒め塩・コショウで味を調える。
3.おつまみチェダーとミニトマトをちらし、Aを流し込み、蓋をして片面ずつ返しながら焼き色がつくまで弱火で焼く。
※フライパンで楽々!具材がたっぷり入ったお惣菜パンケーキ