材料（約２人分）
舞茸…1/2パック
かぼちゃ…小1/4個
長芋…約10cm
Ａ チキンブイヨン…小さじ1
Ａ 米酢…大さじ3～4
Ａ オリーブオイル…大さじ2
Ａ こしょう…適量
作り方
１．舞茸は食べやすい大きさにさく。かぼちゃは長さ5cm厚さ５5mmほどにカット、長芋は厚さ5mmの半月切りにカットする。
２．ボウル（またはポリ袋）にＡを入れてなじませる。
３．少な目のお湯でかぼちゃを蒸し煮し、舞茸もかぼちゃの上にのせて蒸す。舞茸は1～2分で火が通るので取り出して２の中に入れる。火が通ったかぼちゃ、長芋も２に入れ味をなじませる。
※さっぱりとした味わい、疲労回復にも！
