材料（約２人分）
豆乳…500ml
砂糖…大さじ2
かんてんクック…小さじ1
水…1/2カップ
Ａ マンゴー（冷凍のまま）…100g
Ａ 水…50ml
Ａ 砂糖…大さじ1
Ａ レモン汁…小さじ1
作り方
１．鍋に水、砂糖、かんてんを混ぜ中火にかけて溶かし、豆乳を少しずつ加えながら沸騰させずに良く混ぜる。２．１の粗熱がとれたら大きめのどんぶりなどに入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
３．２をスプーンなどで器に盛りつけ、Ａをミキサーで撹拌しかける。
※なめらか食感のお手軽絶品アジアンスイーツ。
