材料（2~3人分）
大粒シーフードミックス…200g
えびのビスク…160g
白ワイン…100ml
牛乳…100ml
オリーブオイル…適量
ニンニク…1片
塩・コショウ…適量
ご飯…300g
作り方
１．解凍したシーフードミックスは水気をきっておく。ニンニクはみじん切りにする。
２．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りがたったらシーフードミックスを炒める。
３．白ワインを加えひと煮立ちさせたら、牛乳とえびのビスク、ご飯を入れ木ベラで混ぜ合わせ塩・コショウで味を調える。再び煮立ってきたところで火を止め器に盛り付ける。
※濃厚なエビのうまみ広がる。
