材料
豚バラスライス…280g
乳酸菌漬け白菜キムチ…1袋
蔵王の高原大根…1/3本
生椎茸…1パック
きのこふぁみりー…1袋
むきネギ…1本
もめん豆腐…1丁
趙さんのコチュジャン…大さじ2
趙さんのキムチの素…大さじ2～3
仙台みそ…大さじ3～4
作り方
１．大根はいちょう切りに、しいたけは厚みのあるスライスに切り、他のきのこ類は手でバラバラにしておく。
２．鍋に３ｃｍ巾に切ったバラ肉を入れて炒め、火が通ったら１の大根を入れて炒め、続けて白菜キムチを入れて軽く炒める。
３．２に水をカップ３程度いれ、コチュジャン、キムチの素、仙台みそを入れて煮込み、沸騰してきたらきのこ類と手で崩した豆腐を入れる。
４．大根がやわらかくなったらネギを加える。
