ジャガ芋とシーフードのみそバター煮

材料(2~3人分)

ジャガ芋…4個
大粒シーフードミックス…1袋
よつ葉バター…20g
黒コショウ…お好みで
Ａ［水…300ml､みそ…大さじ1､醤油・みりん…各大さじ1］

作り方

１．ジャガ芋は洗って皮をむき一口大よりも少し小さめに切る。シーフードミックスは解凍する。

２．鍋にＡを入れ、ジャガ芋を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして8分程煮込む。

３．シーフードミックスを加えてさらに3分ほど煮込んだら、火を止めて皿に盛る。バターをのせ、お好みで黒コショウをかける。

＊時短ポイント＊
火の通りやすい大粒シーフードミックスと､小さめに切ったジャガ芋を使って煮込み時間を短縮！

※みそバターのコクが溶け出した､ほっくりやさしい味わい。