材料
ジャガ芋…中2個
人参…1本
玉ネギ…中1個
パセリ（みじん切り）…適宜
ベーコン…2枚
サラダ油…適宜
塩コショウ…少々
作り方
１．ジャガ芋は各８つに、人参は一口大の乱切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて硬めにゆでる。
２．玉ネギを薄切りにして耐熱皿に並べる。一口大のベーコンを上に並べ、ラップをかけてレンジで３分（600W）加熱する
３．フライパンにサラダ油を熱して、２の玉ネギを弱火で薄茶色になるまで炒めて取り出す。
４．サラダ油を足し、ジャガ芋を加えて強火で焼色をつけ、人参を加えて炒め合せる。玉ネギとベーコンを戻し入れ、塩コショウで味を整えパセリを散らす。
