あいコープのレシピ集

具材ごろごろポテトサラダ

具材ごろごろポテトサラダ

具材ごろごろポテトサラダ

材料(2~3人分)
ジャガ芋…5個
生ベーコンスライス…5~6枚
ゆで卵…2個
きゅうり…1/2本
パセリ…少々
A[粒マスタード…大さじ1、マヨネーズ…大さじ3、食菜酢…大さじ1、花見糖…小さじ2、塩・コショウ…適量]

作り方
1.ジャガ芋は皮を剥いて茹でる。生ベーコンはカリッとするまで焼く。きゅうりは薄切りにし、軽く塩もみする。
2.ボウルに1とゆで卵を入れ、Aを加えてサッと和えたらお皿に盛り付けて刻んだパセリを散らす。

※ごろっと食べ応えのあるおかずサラダ!