はんぺんとわかめの味噌汁

材料(2人分)

宮城県産わかめ…12g
ソフトはんぺん…1枚
味噌…大さじ1~1.5
水…400ml

作り方

１．わかめは水に3分さらし、戻してざく切りにしておく。
２．はんぺんは凍ったまま半分に切り、さらに7mm程度の薄切りにする。
３．お湯を沸騰させ、わかめを入れる。わかめに火が通ったら味噌を溶かしいれる。
４．食べる直前にはんぺんを入れ、はんぺんが温まる程度に火にかける。

※わかめとはんぺんから染み出る磯の香りでダシいらず。