えびと鶏肉団子のごちそう春雨スープ

材料(2~3人分)

天然むきえび…40g
阿波すだち鶏肉団子…6個
切らずに使える国産春雨…25g
味一番…小さじ3
チンゲン菜…1/2株
醤油…大さじ1/2
ごま油、いりごま、塩・コショウ…適量
水…500ml

作り方

１．天然むきえびは解凍する。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
２．鍋に水を入れ、味一番、醤油を加え、沸いてきたらむきえび、阿波すだち鶏肉団子、春雨、チンゲン菜を加えて火が通ったら、ごま油、いりごまを加え、塩・コショウで味を調える。

※爽やかなすだちが香る肉団子とえびの旨みが春雨と合います