材料(3~4人分)
パイシート…100g
あいコープのそのまんまボンレス…100g
玉ネギ…1/2個
卵…3個
A[生クリーム…200ml、牛乳…100ml、ナツメグ(あれば)…少々、塩・コショウ…適量、パセリ…適量]
作り方
1.タルト用の型か耐熱皿に伸ばしたパイシートをのせ、底面にフォークで穴を開け、180℃に熱したオーブンで20~25分焼く。
2.熱したフライパンに油をひき、薄切りにした玉ネギを炒め、しんなりしたら1cm角に切ったボンレスを加えて炒める。
3. ボウルに卵を溶き、Aを入れよく混ぜ、2を加えて混ぜる。
4.1に3を流し入れ180℃に熱したオーブンで40分焼く。仕上げに刻んだパセリを飾る。
※フランスの代表料理。パイのサクッと軽い食感にぎっしり詰まった具材が食べ応え抜群。