材料（４人分）
鶏モモぶつ切（水炊用）…300g
白菜…200g
むきネギ…1本
人参…50g
もやし…100g
春菊…100g
里芋…200g
ぶなしめじ…150g
葛きり…70g
パスちゃん牛乳…1カップ
★塩…小さじ1.5
★酒…大さじ2
醤油…小さじ2
チキンブイヨン…1袋
作り方
１．野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをほくしておく。里芋は皮を剥き１ｃｍの輪切りにして下茹でし、葛きりは茹でておく。
２．鍋に水４カップとチキンブイヨンを入れ煮立て、鶏モモぶつ切を入れアクをとる。
３．★の調味料を入れ野菜、葛きりを加え煮えたら牛乳を加え、できあがり。
※飛鳥鍋…奈良県飛鳥地方の郷土料理で煮汁に牛乳を加えるのが特徴です。
