秋姫プラムパイ

材料(2人分)

天童のプラム(秋姫)…1個
パイシート…1枚
Ａ［花見糖…大さじ3、レモン汁…大さじ1、はちみつ…大さじ1］

作り方

１．プラムは種を取り除き、1cm幅にスライスする。Ａとプラムを鍋に入れて弱火で10分煮る。
２．パイシートは3mm幅に伸ばし、フォークで数か所穴をあけ、二等分にする。
３．プラムをのせ、端を内側に折り、フォークで生地をとめる。210℃に予熱したオーブンで30分焼く。

※見た目も可愛らしいプラムの甘酸っぱさが口に広がります