あいコープのレシピ集

二十世紀梨のパウンドケーキ

二十世紀梨のパウンドケーキ

二十世紀梨のパウンドケーキ

材料(パウンドケーキ型1本分)

二十世紀梨…1個
産直小麦のホットケーキミックス…200g
卵…2個
牛乳…大さじ3
バター…60g
花見糖…40g
A[花見糖…40g、レモン汁…大さじ1]

作り方

1.梨は皮と芯を取り除き、半分は薄くスライス(B)し、もう半分は食感が残る大きさ(C)に切る。
2.鍋に1とAを入れて15分煮る。
3.ボウルにホットケーキミックス、卵、常温で溶かしたバター、花見糖、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
4.3にCを加えさっくり混ぜたら、バターを塗った型に流し入れてBを上にのせ、180℃に熱したオーブンで30分焼く。

※梨の食感と甘みがふんわりパウンド生地と相性抜群