ガパオライス

材料(2人前)

豚ひき肉…200ｇ
無茶々園のちりめんじゃこ(小)…大さじ2
みじん切りにんにく…小さじ2
白だし…大さじ2
ごま油…大さじ2
しょうが…1片
玉ネギ…1/2個
ピーマン…1個
卵…2個
鷹の爪…1/2~1本
おきなわのバジル…適量
ごはん…適量
醤油…小さじ2
砂糖…小さじ2
塩・コショウ…少々

作り方

１．フライパンにごま油、みじん切りにんにく、みじん切りにしたしょうが、ちりめんじゃこ、鷹の爪を炒め、香りが出てきたら豚ひき肉と玉ネギを炒める。目玉焼きもあらかじめ焼いておく。
２．１にピーマンも加え、白だし、醤油、砂糖、塩・コショウで味を調える。
３．器にごはん、２、目玉焼きをのせ、おきなわのバジルをふりかける。

※ちりめんじゃこと白だしを加えてナンプラー風の奥深い味わいに