しらすとわかめのさっぱり麺

材料(2人分)

手延素麺…2束
ふっくらしらす干し…1パック
唐桑産わかめ…20g
きゅうり…1本
しょうがの甘酢漬け…適量、
こだわりの麺つゆ…200ml
塩…少々

作り方

１．そうめんを茹でたら冷水でしめて、水気を切る。わかめは水に浸けて戻し、食べやすい大きさに切る。
２．きゅうりは薄切りにし塩もみして水気を切ったら、１のわかめと和える。
３．器にそうめん、２、しらす干し、しょうがの甘酢漬けを盛り付け、2倍に希釈した麺つゆをかける。

※さっぱりした組み合わせで食欲がない日におすすめです