大葉かまぼこのトマトカップサラダ

材料(2人分)

大葉かまぼこ…2枚
オクラ…2本
長芋…1/4本
トマト…2個
Ａ［白だし…大さじ1、塩…ひとつまみ、オリーブオイル…大さじ1］

作り方

１．オクラは塩ずりし、サッと茹で5㎜幅に切る。大葉かまぼこと長芋はさいの目切りに、トマトは種を取りカップ状にする。
２．大葉かまぼこと長芋、オクラをＡとよく和える。
３．トマトに２を盛り付ける。

※シンプルな味付けに大葉の香りが際立つ。