ぶりご飯

ぶりご飯

材料(約3~4人分)

天然ぶり切身…3切
きゅうり…1本
梅干し…3~4個
しょうが…1片
みょうが…1個
大葉…4枚
塩…少々
ご飯…400g

作り方

１．ぶりは塩を振り、水気をふいて焼き、皮をはがしておく。きゅうりは薄切りにし、塩もみしておく。
２．梅干しは種を取り細かく刻み、しょうがとみょうがはみじん切りにする。
３．ボウルにご飯、ぶり、きゅうり、２を入れよく混ぜ合わせたら器に盛り、刻んだ大葉をのせる。

※薬味と香ばしく焼いたぶりが食欲をそそる。