ロコモコ
材料(約2人分)
玉ネギ…1/2個
パセリ…適量
ロコモコソース…2袋
目玉焼き…2個
パレルモ(パプリカでも代用可)…2~3個
ご飯…300g
サニーレタス…適量
Ａ［豚ひき肉徳用…200g、卵…１個、パン粉…大さじ2、塩・コショウ…各少々］
作り方
１．玉ネギをみじん切りにし、あめ色になるまで炒め、粗熱を冷ましておく。ボウルにＡと玉ネギを入れてよく練り、2等分にして空気を抜きながら小判型にまとめる。
２．熱したフライパンに油をひき、１を入れ、両面に焼き色がついたら少量の水とロコモコソースを加えて全体に絡ませる。
３．器にご飯、サニーレタス、２、細切りにしたパレルモ、目玉焼きを盛り付け、パセリを振りかける。
※ハンバーグの肉汁とソースでハワイの定番料理が簡単に
