酒かすチーズケーキ

材料(直径15cmケーキ型1台分)

酒かす…45g
クリームチーズ…200g
卵…2個
砂糖…70g
大郷の米粉…大さじ4
生クリーム…120ml

作り方

１．クッキングシートを型に沿うように敷き詰める。オーブンは200℃に加熱しておく。

２．常温に戻したクリームチーズと酒かすをボウルに入れクリーム状に混ぜ合わせる。溶き卵を2～3回に分けながらさらに混ぜ合わせる。

３．２に砂糖と米粉、生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜて型に流し入れる。

４．200℃のオーブンで45分焼く。

※酒かすの風味とチーズの濃厚な味わいが口に広がります