パンプキンポットパイ

材料(タルト型1台分)

カボチャ…1/2個
ボロニアソーセージ…1/2本
玉ネギ…1/2個
にんにく…1片
オリーブオイル…適量
ケチャップ…大さじ3
コンソメ…1個
牛乳…100ml
塩・コショウ…適量
コンソメ…1個
パイシート…100g
溶き卵…適量

作り方

１．カボチャとボロニアソーセージは1cm角に切り、玉ネギは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ネギとカボチャを加えて炒める。

３．２に火が通ったらボロニアソーセージとケチャップ（大さじ3）、コンソメ（1個）、牛乳（100ｍｌ）を加えてカボチャをつぶしながら、全体を混ぜ合わせ、塩・コショウ（適量）で味を調える。

４．パイシートを伸ばして型にしき、底にフォークで穴をあける。３を敷き詰めたら、ジャックオーランタンの顔にくり抜いたパイ生地をのせ、溶き卵を塗り、180℃のオーブンで25分焼く。

※カボチャとソーセージがゴロゴロ入ってボリュームたっぷり