ネギ明太子丼

材料(2人分)

辛子明太子…80g
ネギ…1/2本
焼きのり…1枚
卵黄…2個
ごま油…適量
ご飯…400g
醤油、白ごま…適量

作り方

１．ネギを斜め切りにして、熱したフライパンにごま油をひき炒める。火を止めたら辛子明太子と和える。
２．器にご飯を盛り、ちぎった焼きのり、１、卵黄をのせ、お好みで白ごまと醤油をかける。

※卵黄をのせてまろやかに。