たら汁
材料(4人分)
北海道産真だら切り身…1袋
白菜…3枚
人参…1/2本
ごぼう…1/4本
大根…1/4本
昆布だし…1本
みそ…適量
ネギ…適量
水…適量
作り方
１．大根、人参はいちょう切りにする。ごぼうは縦半分に切ってから斜め切りにし、白菜はひと口大に切る。ネギは小口切りにする。
２．鍋に水を入れ、人参、大根、ごぼうを加えて強火にかける。沸騰したら白菜、ひと口大に切った真だら、昆布だしを加え、具材に火が通ったらみそを溶き入れて味を調える。
３．器に盛り、ネギをのせる。
※たらと野菜のうまみたっぷり、具だくさんのたら汁。
