鶏ムネ肉のあおさバター炒め

材料(2人分)

鶏ムネ肉…1枚
国産冷凍あおさのり…50g
バター…20g
オリーブオイル…小さじ1
塩・コショウ…適量
レモン…お好みで
Ａ［塩…ひとつまみ、砂糖…ひとつまみ、酒…小さじ1］

作り方

１．鶏ムネ肉は繊維に逆らってひと口大にカットし、をＡを入れて揉みこみ5分おく。

２．熱したフライパンにオリーブオイルをしき、鶏ムネ肉を中火で両面2分ずつ焼く。

３．あおさのりとバターを加え、バターが全て溶けたら塩・コショウで味を調える。お好みでレモンをかけて。

※磯の香りとバターのコクでご飯がすすむ。