ひし餅寿司

ひし餅寿司

材料(4~5人分)
手巻き海鮮丼セット…1セット
すしおぼろ…1袋
ご飯…2合
菜の花…1/2束
すし酢…100ml

作り方

１．ボウルにご飯を入れ、ご飯が温かいうちにすし酢を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取り3等分に分ける。

２．3等分に分けた一つに下茹でし刻んだ菜の花を混ぜ、もう一つにはすしおぼろを混ぜて色をつける。

３．3色のご飯を緑、白、桃色の順にひし形の型にいれ、形が整ったら型を外し、お好みの海鮮をのせて飾る。

※春の訪れを祝う色鮮やかなごちそう。